冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏(deposits)冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
低温冷库安装后日常管理：
　　(1)严禁随意开关，调节冷库温度（temperature)。
　　(2)进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。
　　(3)严格控制（control)冷库温度（temperature)，减少温度波动。正常情况下，营业期间应每2小时巡查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常，应及时与电工人员联系解决。
　　(4)冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。空调清洗过滤网只过滤了一部分的灰尘，仍会有部分灰尘通过过滤网累积在散热片上，并累积了大量的病菌，我们可以在清洁空调每次多做1步，清洁过滤网的同时对空调散热片也进行清洗及消毒，这样才能有效抑制散热片细菌滋生给室内空气带来污染。
　　(5)每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底（thorough)清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。冰激凌机维修拥有多名专业维修技师，已荣获国家颁发的国家资格认证书，拥有高端的维修技术，每个品牌都拥有自己的专业维修部门和技师； 实现专业化，高端技术领先化。
　　(6)每月应对冷库地面、库进行全面清洁消毒，办法如下：
◇清空库存，关闭冷库电源。
◇按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。
◇用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀（jūn yún)喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮干净。空调清洗空调机的维护、空调保养的主要关键，有利于提高制冷效果，有利缩短降温时间，有利空调节能，有利延长空调机使用寿命，是合理使用空调，加强规范管理的重要组成部分。
◇开启风机(Draught Fan)，吹干水份后，冷库方可重新投入使用。
　　(7)每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料（结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备放入冷库的工具表面不应带有水份，以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。
　　(8)在库内作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打，严禁用硬物体碰撞库体。
　　(9)停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入冷库频率(frequency)，并在门上挂上 ;请勿使用 ;的标牌。
防止冷库异味产生：入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除（Remove)异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷工质外泄。冲霜水系统设计是指用水将冷库内蒸发(evaporate)器上的冰霜除去并排放的过程设计。包括以下几方面:
低温冷库水除霜： ;水 ;的控制（control)低温冷库的冲霜水通常采用15～25℃的普通水。而超低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低（reduce)水溶液的冰点(ice point)。而水溶液的温度（temperature)为-5～5℃。在冲霜过程中不断有水进入溶液中,水溶液浓度不断下降(descend)致使冰点上升,同时水温也不断降低,影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度（temperature),需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分,同时在水池内加电加热丝,提高源水水温。